生鮮牛肉ソリューション
生鮮牛肉への約束
農場から食卓まで
私達は小売り、外食、問屋、加工、輸入、ディストリビューターを問わず、お客様が常に安定的で高い品質の牛肉を求めている事を理解しています。
その為、「違い」を感じられる、新鮮で高い品質の牛肉を生産する強い意欲を持った、７千を超える生産者とパートナーを組んでいます。
オージービーフ／世界で認められる品質
安定した高い品質、そしてトレーサビリティー
私達は日々、世界中に牛肉を輸出しています。
お客様には、品質だけで無く、その栄養価と安全性にも高い評価を頂いています。
私達は、皆様のお客様が商品が何処から来たのかを知りたい、と言う点を理解しています。
その為、トレーサビリティーは今までも今後も私達のDNAとも言え、生産者とのオープンな関係がそのスタートです。
私達は、お客様に健康的な商品を届けていると自負しています。私達のブランド商品は、世界で最も正確な格付けシステム、ミート・スタンダート・オーストラリア(MSA)によって下支えされています。
牛肉部位
シャンク
モモ
ランプ
ロイン
リブアイ
肩
ウデ
リブ
フランク
ばら
内臓
外モモ
牛肉部位
飼料
お客様のニーズは市場によって異なります。その為、グレイン・フェッド、完全グラス飼育などのオプションを提案します。
全ての生体は、豊かで健康的な環境で育てられ、一部は高い名声を得ている自社の肥育場で穀物肥育されます。
- 完全グラス（自社基準のグラスランズ・パスチャ―フェッド・スタンダードで管理）
- グレイン・フェッド
- グレインと牧草を組み合わせた肥育
血統
７千を超える生産者とのパートナーシップが、様々な部位、飼料、そして血統による商品提案を可能にします。
- 英国種及びそのクロス
- 熱帯種とそのクロス
- ティーズ・サーティファイド・アンガス(第三者認証、及びMSA格付け)
格付け
透明性の高いサプライ・チェーンの構築が如何に皆様にとって大切か、その為に私達が果たせる役割、例えばトレーサビリティー、同時に、信頼が出来る食味の約束された商品を供給する事の大切を理解しています。
MSA格付け、又はそうで無いものをお選び頂けます。
マーブリング
世界中のお客様が、各市場での最高品質の牛肉を求めています。
マーブリングは、風味とジューシーさに直結します。
私達は、MB2+の安定した品質の牛肉をお届けする事により、皆様のお客様に多くの選択肢を提供できると考えています。
認証
牧草飼育
ホルモン・フリー
フリーレンジ（放牧）
抗生物質不使用
認可
AUS-MEAT
BRC Global Food
Safety Standard
True Aussie Beef
USDA Organic
Meat Standards Australia (MSA)
AUS-QUAL National Standard for Organic & Biodynamic Produce
牛肉に関する全ての認証を確認する
